Каталог
Яндекс Маркет
Читайте отзывы
Новости

Распродажа! Самые низкие цены на кулеры для воды04.09.2017

Снижаем цены на широкий ассортимент моделей кулеров для воды! Ищите на сайте товары с красной ценой или задайте вопрос нашим менеджерам.

В акции участвуют следующие модели:

Снова в продаже!31.05.2017

Как выбрать варочную панель?

Встраиваемая кухонная техника – невидимый комфорт.

 

Современная кухня – это не просто помещение, где мы готовим и принимаем пищу. Это особый мир, в котором царят стиль и уют. Для неповторимой атмосферы кухни важно не только гармоничное оформление интерьера, но и функциональность рабочего пространства. И здесь нам на помощь приходит встраиваемая кухонная техника.

 

Уходят в прошлое нагромождения отдельно стоящих предметов кухонного обихода. Плита, холодильник, посудомоечная машина, видимые глазу трубы и провода – всё это нарушало гармонию помещения, внося неудобство и дискомфорт. 

Встроенная кухонная техника на небольшой кухне  – это решение проблемы «негде повернуться», а если площадь позволяет, то «встройка» добавит стиля и позволит превратить кухню в модную столовую. 

 

А в чём преимущество, например, варочной поверхности перед обычной кухонной плитой?

Традиционно, плита и духовой шкаф составляли на нашей кухне единое целое, поколения  хозяек гнули спину, чтобы поставить и достать блюдо из духовки.  Установка варочной поверхности позволяет идеально сэкономить кухонное пространство: сама поверхность имеет толщину всего несколько сантиметров и не выделяется из столешницы, а встроенный духовой шкаф можно разместить на уровне груди, что значительно облегчает работу с ним. 

 

 

 

Любая встроенная кухонная техника: посудомоечная машина, сушильная машина, морозильная камера, микроволновка, вытяжка - прекрасно разместятся в удобных мебельных нишах, не напоминая лишний раз о своём присутствии на кухне.

 

Используя новейшие достижения на благо обустройства Вашего дома, Вы берёте лучшее, что может предложить в наше время технический прогресс. Кухня со встроенной кухонной техникой – это шаг к совершенству и максимальному комфорту в Вашем доме.

 








Встраиваемые варочные поверхности

 

Встраиваемые варочные поверхности заменяют в современном доме плиту. Для изготовления корпусов варочных панелей применяют углеродистую сталь с эмалевым покрытием, нержавеющую сталь с матовой или глянцевой поверхностью, стеклокерамику различных цветовых оттенков. 

 

Эмалированные варочные поверхности. При их изготовлении стальную панель  покрывают эмалью способом горячего эмалирования (как на эмалированной посуде) или применяют более технологичное полимерное порошковое покрытие. Полимерное покрытие повреждается при воздействии уксусной кислоты или лимонного сока и быстрее истирается. Горячее эмалирование более твердое и более стойкое к воздействию кислот и жиров, чем полимерное, но и более хрупкое. При случайном падении тяжелой сковородки на нем могут возникать сколы. Цветовая гамма угодит всем, хотя многие покупатели традиционно предпочитают белую эмаль. 

 

 

 

Нержавеющая сталь обладает высокими прочностными, гигиеническими и эстетическими свойствами, более стойка к воздействию кислот и не боится ударов. Она легче отмывается, но на полированной поверхности трудно сохранить блеск. На блестящей поверхности остаются следы пальцев. Для ухода за панелью из нержавеющей стали требуются специальные моющие средства. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Варочные поверхности из закаленного стекла («Газ на стекле») очень красивы ,но стоят, как правило, дороже своих аналогов без стеклянного декоративного компонента. Цветное закаленное стекло имеет высокие потребительские качества и разнообразную цветовую гамму, его легко поддерживать в чистоте 

 

Стеклокерамические панели выглядят привлекательнее и современнее, чем стальные, но и стоят они дороже. Их поверхность быстро нагревается, быстро остывает и хорошо проводит тепло в одном вертикальном направлении. Благодаря низкой теплопроводности стеклокерамики в горизонтальном направлении поверхность плиты на расстоянии 1,5-2 см от зоны нагрева остается почти холодной. 

 

 

 

Стеклокерамические панели достаточно прочные и твердые, выдерживают статическую нагрузку до 25 кг/кв.см., но попадание холодной воды на горячую поверхность может привести к образованию трещин. 

 

Уход за стеклокерамикой аналогичен уходу за стеклом: никаких абразивных моющих средств, для очистки от затвердевших остатков пищи лучше использовать специальный скребок. Посуда для пользования на стеклокерамике должна быть с гладким или слегка вогнутым дном, по диаметру подходящая к диаметру конфорки. Алюминиевой посудой лучше не пользоваться, т.к. она может оставить мутные серебристые пятна на гладкой поверхности, которые очень трудно вывести. 

 

Встроенные варочные панели  бывают  газовые, электрические и индукционные

 

 

 

Газовые варочные панели имеют ряд своих преимуществ. Газовое пламя позволяет очень гибко управлять нагревом и почти мгновенно достигать нужной температуры, поскольку огонь не обладает инерцией. При выключении подачи газа кипение прекращается сразу же. На газовом пламени посуда прогревается равномерно и продукты нагреваются быстрее, поэтому меньше подвергаются тепловому воздействию, а значит, лучше сохраняются питательные и вкусовые качества

 

Наряду с круглыми конфорками на современных варочных поверхностях часто используются одиночные или двойные поворачиваемые конфорки овальной формы. Их можно использовать для посуды большого диаметра или овальной формы. На двойных конфорках можно готовить раздельно в двух маленьких кастрюльках, т.к. они имеют отдельную регулировку нагрева.

 

 

 

 

Конфорки для сверхбыстрого приготовления пищи имеют многоуровневую конструкцию, создающую 2 и более кольца пламени. Тепло, направленное в центр и по краям дна посуды, обеспечивает быстрый ее прогрев. Существуют двухконтурные конфорки с независимым регулированием пламени в каждом контуре, что позволяет использовать их с посудой разного диаметра. 

 

Специальные конфорки для приготовления блюд на медленном огне обеспечивают тушение мяса и овощей, приготовление нежных соусов. Пламя полностью скрыто под крышкой конфорки и тепло равномерно распределяется по поверхности кастрюли. Пищу можно разогреть без риска подгорания или выкипания. 

 

 

Почти все современные газовые плиты оснащены электрическим поджигом с ручным или автоматическим включением. При ручном включении поджига нужно нажать кнопку зажигания при повороте ручки регулятора подачи газа. При автоматическом поджиге пламя загорается в момент поворота ручки. Газ поджигает электрическая искра, проскакивающая внутри горелки в момент включения.

 

Безопасность газовых варочных панелей обеспечивает система "Газ-контроль", которая автоматически отключает подачу газа к конфоркам, если пламя погаснет. Эта система обязательно должна присутствовать на панелях с автоматическим поджигом. Система «Газ-контроль» потребляет очень мало электроэнергии, но весьма чувствительна к колебаниям напряжения в сети.

 

 

Электрические панели дороже газовых, но менее опасны в эксплуатации при условии соблюдения всех правил установки. Лучше выбирать панели с классом энергопотребления не ниже А – они самые экономичные. 

 

Обратите внимание на количество и размер конфорок: если размеры кастрюли будут меньше, то конфорка будет быстрее изнашиваться, а срок ее службы - сокращаться. Если размеры кастрюли существенно больше конфорки, то эффективность нагрева будет снижаться.

Большие конфорки предназначены для посуды больших размеров, но удобнее пользоваться двухконтурными и сдвоенными конфорками, которые позволяют увеличивать зону нагрева по необходимости. При готовке пищи в небольшой кастрюле включают только внутреннюю часть концентричной зоны нагрева. При готовке пищи в большой кастрюле подключают наружное кольцо нагрева. Две круглые зоны, расположенные рядом, при одновременном включении образуют овальную зону нагрева для продолговатой посуды типа утятницы. 

Конфорки большой мощности (1,5-3,0 кВт) называют конфорками быстрого нагрева. Вместо термина «Конфорка быстрого нагрева» разные изготовители и продавцы применяют термины: «Экспресс-конфорка», «SuperQuick», «HiLight», «Hight-Ligh».

 

 

Индукционные конфорки применяют только на варочных панелях из стеклокерамики. Они представляют собой катушку индуктивности под диэлектрической стеклокерамической поверхностью. Она подобна трансформатору, у которого первичным контуром является катушка индуктивности, а вторичным - днище посуды из магнитного материала. Катушка индуктивности возбуждает электромагнитные колебания в днище посуды, установленной на гладкой стеклокерамической поверхности. Электромагнитные колебания нагревает днище посуды, а стеклокерамическая поверхность при этом остается холодной. Нагрев стеклокерамической поверхности происходит только от горячей посуды.

Индукционная конфорка нагревает только предметы из магнитного металла диаметром более 12 см. Случайно упавшая на плиту ложка не будет нагреваться.

 

Обеспечивая традиционное качество блюд, индукционная конфорка по скорости готовки пищи приближается к микроволновой печи. При индукционном нагреве пища не пригорает ко дну посуды, но к посуде предъявляются особые требования. Дно посуды, применяемой для индукционного нагрева, должно быть толстым и обязательно из магнитного материала. Оптимальная толщина дна кастрюли из эмалированной стали должна быть 2-3 мм, а из нержавеющей стали 4-6 мм. Нельзя пользоваться посудой из цветных металлов и стекла

 

Несмотря на высокую мощность, потребление электроэнергии индукционной конфоркой в 2 раза меньше, чем другими электрическими конфорками. 

 

Низкочастотное электромагнитное поле, создаваемое катушкой индуктивности в индукционной конфорке, не представляет опасности для здоровья человека, поскольку в окружающих предметах оно не проводится. 

 

Недостатком панелей с индукционными конфорками является их высокая стоимость.

 

Существуют и комбинированные газоэлектрические панели. На такой панели может быть, например: 4 газовых и 1 электрическая конфорка небольшой мощности, или 3 электрических разной мощности и 1 газовая большой мощности с тройным пламенем.

 

Некоторые функции электрических варочных панелей, на которые стоит обратить внимание:

Функция "Автофокус" Автоматическое включение дополнительного контура нагрева в зависимости от размеров посуды . Конфорки с функцией "Автофокус" обозначают буквами «AF».

Функция «Опознавание размеров и материала посуды» важна для индукционных конфорок. При наличии этой функции конфорка начнет греться только в том случае, если в центре зоны нагрева находится посуда. Индикатор «Ошибка» мигает, если индукционная конфорка включена без посуды или посуда не соответствует требованиям по размерам или материалу.

Функция «Закипание» обеспечивает автоматическое снижения мощности нагрева после закипания и тем самым предотвращает перелив жидкости. До начала кипения нагреватели включены на максимальную мощность, а с момента начала кипения мощность нагрева снижается до рабочего значения, необходимого для поддержания заданной температуры. Если вы задали, например, режим "3" для варки супа на плите с 9-ю режимами, то при включении конфорки автомат включит сначала режим "9", а после закипания переведет на "3". По истечении заданного времени происходит автоматическое отключение конфорки.

Функция «Таймер» фиксирует время начала и завершения приготовления пищи. Завершение приготовления пищи сопровождается звуковым сигналом. Данную функцию можно включить в любой момент, даже после начала готовки пищи, и задать окончание нагрева для каждой конфорки.

Функция «Запись в память» позволяет запрограммировать время приготовления блюд на разных конфорках и проконтролировать его. Для каждой конфорки может быть записана программа с разными вариантами исполнения по мощности нагрева и времени приготовления. Интенсивность нагрева контролируют датчики температуры. При выборе соответствующей программы автоматически устанавливаются все параметры.

Отдельные модели имеют функции размораживания, быстрого разогрева и поддержания готового блюда в теплом состоянии, а также отключения электропитания при проливе жидкости. 

 

Функция «Защита от детей» блокирует все конфорки и предназначена для защиты от случайных включений.

 

Индикация остаточного тепла». 

Буква"H" у значка конфорки показывает наличие тепла, достаточного для доведения пищи до готовности или разогрева пищи. Буква "h"показывает, что температура конфорки упала до 60°С и тепла недостаточно для разогрева пищи, но еще можно обжечься. Индикаторы остаточного тепла отключаются при температуре ниже 55° С.

 

Срок гарантии на газовые и электрические варочные панели зависит от производителя и составляет  от 1 года до 3 лет. Заявленный срок службы до 15 лет. На долговечность варочных панелей влияют не только конструктивные показатели, но и условия эксплуатации. Строгое соблюдение правил эксплуатации способствует продлению срока службы варочных панелей.

 

Установку газовых и электрических варочных панелей можно доверять только специалистам, аттестованным для выполнения таких работ. Нарушение правил установки и эксплуатации может привести к трагическим последствиям. 

 

Обладая данной информацией, вы легко можете подобрать модель, отвечающую вашим требованиям. А при возникновении дополнительных вопросов обращайтесь к нашим менеджерам, мы с удовольствием поможем Вам с выбором.

 

Biotronic.RU  8 (495) 229-85-40