Рабочая поверхность может быть зависимой (без переключателей конфорок) или независимой (с собственной панелью управления).

Рабочая поверхность, на которой расположены конфорки, может быть эмалированной, чугунной, стальной, стеклокерамической или из закаленного стекла.

Газ-контроль конфорок — это система безопасности, автоматически прекращающая подачу газа, если пламя по каким-либо причинам гаснет.

Электроподжиг может быть автоматическим (зажигание происходит при повороте переключателя, открывающего подачу газа на конфорку) и механическим (после поворота переключателя конфорки требуется нажатие специальной кнопки, расположенной на панели управления конфорками).